Office de Tourisme Intercommunal Ouest Corsica

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LES MIELS

En effet, notre appellation est reconnue sur une gamme de 6 miels (Printemps, Maquis de Printemps, Maquis d’Eté, Miel de Châtaigneraie Miellats du Maquis et Maquis d’Automne), du plus doux au plus amer, tantôt délicat tantôt persistant. L’Appellation d’Origine Protégée (a été obtenue en 2000 au niveau européen.

LES SPÉCIFICITÉS
La Corse est depuis toujours une terre propice à l’apiculture, avec une tradition apicole qui remonte à l’Antiquité. Notre appellation repose essentiellement sur :
– la spécificité de la flore corse, qui compte un grand nombre d’espèces endémiques,
– une abeille d’écotype corse (Apis mellifera mellifera corsica)
– un savoir-faire apicole qui allie tradition et technicité.

Ainsi, le miel de Corse AOP doit provenir de nectars et/ou de miellats butinés par les abeilles d’écotype corse sur les associations végétales spontanées et naturelles de l’île (à l’exception des plantations d’agrumes).